حساء الحلزون بالطريقة المغربية

المقادير:

 2-كلغ حلزون 

1-ملعقة كبيرة زعتر طري                                                

3-اعواد عرق السوس

1-ملعقة صغيرة حبوب الشاي

1-حزمة صغيرة نعناع

 -قشرة برتقالة

4-اوراق سيدنا موسى

2-حبات فلفل حار يابس

1-ملعقة كبيرة حبة حلاوة

1-ملعقة كبيرة ملح

1/2لتر من الخل

الماء

طريقة التحضير:

**يغسل الحلزون بالماء الفاتر و الملح والخل و نستر في الغسل حتى يصبح الماء نقيا.

**وفي طنجرة فوق النار نضع الماء و الحلزون و الزعتر الطري و اعواد عرق السوس و ملعقة الشاي و حزمة النعناع 

    و اوراق سيدنا موسى و قشرة البرتقالة و يترك حتى ينضج مع مراقبة مستوى الماء في الطنجرة 

**بعد ان ينضج الحلزون نضيف الفلفل الحار ونتركه 10 دقائق فوق النار .

ويقدم ساخنا حارا